Actualités

Bienvenue dans nos actualités. Vous retrouverez ici régulièrement les dernières nouvelles de l'Auberge de la Valette, des articles sur nos derniers évènements, et bien d'autres choses encore ! Afin de vous être agréable, nous avons mis en place une "barre de lecture" vous permettant d'avoir une indication visuelle sur votre progression dans votre lecture de l'un de nos articles.

Nous vous souhaitons donc "Bonne Lecture" !

Le Fait Maison et Nous

Le "Fait Maison" et nous !

Le 28/10/2023

Le vrai "Fait Maison" selon nous, à l'Auberge de la Valette, Saint Izaire.

Logo auberge valette

Le "Fait Maison", en fait, n'existe pas dans la Restauration Française. L'état français a fait semblant de vouloir instaurer des obligations culinaires pour les restaurants souhaitant utiliser ce terme faisant rêver du "Fait Maison. Sauf que, si on regarde bien les textes quant à cette appellation, il suffit à un restaurateur de "décorer" une assiette composée de produits industriels, en y ajoutant en quelque sorte "sa griffe" pour que ce plat soit conforme au "Fait Maison" (en y ajoutant un brin d'herbe, une virgule, une épice visible, un composant "naturel" supplémentaire …).

Sur la Carte de l'Auberge de la Valette, la majorité de nos plats sont faits "Réellement Maison", et nous en informons légalement notre clientèle par des abréviations clairement visibles. "FM" signifie "réellement Fait Maison", "PL" signifie que le plat est composé avec un produit finit réalisé par un artisan et/ou producteur local (Produit Local), "FM+PL" signifie que le plat est entièrement réalisé par nos soins (avec sauce maison s'il y a lieu) et est composé uniquement de produits locaux. Enfin, parfois, lorsque rien n'est indiqué, cela signifie que le produit est industriel, mais qu'il peut tout de même être cuisiné par nos soins.

A l'Auberge de la Valette, à Saint Izaire, nous souhaitons pouvoir vous proposer le meilleur possible, en toute simplicité, à un tarif au plus juste.
 

Réservez un magnifique endroit pour votre repas de Fête !

Le 11/09/2023

Aller manger en groupe au Restaurant, c'est déjà bien. Mais ... Pouvoir aller manger avec ses amis, collègues, dans un lieu quelque peu atypique, est déjà moins courant !

C'est pourtant ce que nous vous proposons à l'Auberge de la Valette.

"Manger en groupe au Château de Saint Izaire !"

Différentes possibilités s'offrent à vous. Manger dans le parc du Château, ou bien dans la cour ou encore ..

Dans la Salle de Réception "La Salle du Pressoir" .
 

Tarif : à partir de 30,00 € par personne (nous consulter)

L'écureuil, tout un symbole

L'écureuil, tout un symbole ... pour nous !

Le 04/06/2023

Notre mascotte l'écureuil !

Ecureuil

Et si on était partenaires

Et si on était "Partenaires" ?

Le 14/05/2023

Se réunir est un début, rester ensemble est un progrès, travailler ensemble est la réussite. (Henry Ford)

Partenaria

Histoire et définition auberge et hôtel restaurant

Auberge: Définition

Le 23/03/2023

Une auberge, un restaurant, un hôtel ... Quelle différence ?

Dans ce petit article nous vous expliquons rapidement le comparatif de ces types d'établissements.